Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7). Placez 4 carottes pelées et rincées sur une plaque allant au four avec un filet d’huile d’olive. Enfournez 10-12 mn, puis réservez. Pelez et coupez en petits ...

Mettez la queue de boeuf, l’oignon et la carotte épluchés et coupés en gros morceaux, le bouquet garni et le vin rouge dans un faitout. Faites cuire 2 h à petits bouillons : la viande doit se détacher ...

Recettes et conseils minceur, Fourchette et Bikini vous aide au quotidien à améliorer votre équilibre alimentaire et vos ...

Rouge, sucrée et pleine de surprises, la betterave s’invite désormais dans nos desserts. Loin de se limiter aux salades ou aux soupes, elle apporte couleur, moelleux et saveur subtile aux gâteaux, ...

Le risotto, plat emblématique de la gastronomie italienne, se réinvente avec des saveurs d’ailleurs. La douceur terreuse de la betterave rouge se marie parfaitement à l’umami du miso, tandis que la ...