En salade, en tartare, en carpaccio, en chips ou en smoothie, les betteraves ont toujours la cote. À racines rondes ou longues, de couleurs variées, ce légume-racine est plein de vitamines, potassium ...

Un juge fédéral américain a suspendu la culture des betteraves à sucre génétiquement modifiées aux États-Unis jusqu'à ce que le département de l'Agriculture (USDA) ait effectué une évaluation plus ...

En ce début d’automne, la campagne des Hauts-de-France vit au rythme de la récolte de la betterave à sucre. La belle couleur verte des feuilles de betteraves est remplacée par le blanc terreux des tas ...

Délicates et exigeantes, elles ne pardonnent pas la moindre négligence. Depuis le début de leur récolte, il y a trois semaines, Melchior de Pange, 49 ans, n'a d'yeux que pour ses betteraves sucrières.

Des champs de blé à perte de vue dans le Vexin. Et entre chaque parcelle dorée, des étendues de couleur verte, celle du feuillage des betteraves sucrières. Cette année, les tubercules se sont bien ...

La filière du bioéthanol, dont la consommation du carburant vert est en augmentation de 15 % en 2025, gagne des parts de marché. La Picardie, terre de production de betteraves constituant le ...