本综述推荐：挤压蒸煮（Extrusion Cooking）结合食物间强化（Food-to-Food Fortification）技术，可高效开发指状粟、珍珠粟和高粱等传统谷物的营养潜力，生产高密度营养即时粥。现有研究多聚焦玉米和小麦，芝麻强化产品研究亟待突破，该领域对改善全球营养健康具有 ...