Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Un concours de poutine gastronomique qui se tient aujourd’hui même à Chicago fournit une illustration parfaite du dilemme culturel des Québécois en Amérique. Nous savons tous que la poutine, cette ...

La poutine aurait été inventé à la fin des années 1950 dans la région du Centre-du-Québec. / Paul Chiasson/La Presse Canadienne À quelques jours du début de la Semaine de la poutine (Poutine Week), on ...

Peu de gens le savent, mais il existe un concours international de poutine, célèbre spécialité culinaire québécoise. Peu de le gens le savent également, la France campe régulièrement dans les ...

MONTRÉAL — Le fromage en grains du Québec, celui qui est parfait pour la poutine et qui fait «squouik squouik», doit-il être protégé? C’est ce que souhaite le Conseil des industriels du lait du Québec ...

On pourrait croire à une simple affaire de pommes de terre frites, de fromage en grains et de sauce brune. Un plat de cantine, un en-cas de fin de soirée. Pourtant, la poutine, ce monument culinaire ...

MONTRÉAL — Le fromage en grains du Québec, celui qui est parfait pour la poutine et qui fait «squouik squouik», doit-il être protégé? C’est ce que souhaite le Conseil des industriels du lait du Québec ...

Le Conseil des industriels laitiers du Québec (CILQ) envisage la mise en place d’une indication géographique pour préserver l’authenticité du fromage à poutine québécois. Le fromage skouik-skouik, ...

Le fromage à poutine du Québec, bientôt l'objet d'une indication géographique contrôlée?. Publié le 5 mars à 8 h 59 HAE. Première ligne. 2 minutes 52 secondes. Lancer la vidéo. En direct. Regardez ...