Για να φτιάξουμε τα πασχαλινά κουλουράκια με αμμωνία, ξεκινάμε χτυπώντας στον κάδο του μίξερ με το φτερό το κρύο βούτυρο, ...

Με σταφίδες, μέλι και φρέσκο χυμό πορτοκαλιού φτιάχνουμε ένα γλυκό ψωμί που μας χορταίνει με τον πιο θρεπτικό τρόπο, είτε νηστεύουμε είστε όχι. Όταν νηστεύουμε ή είμαστε σε διαδικασία ...

Σαλάχι αχνιστό Στο πλαίσιο του αφιερώματος του Γαστρονόμου «200 χρόνια Ερμούπολη», μαγειρέψαμε συνταγές που πέρασαν από γενιά σε γενιά. Αυτή η σπάνια συνταγή για αετόπιτα είναι από το ...

Το κλασικό πιάτο με αχιβάδες, αλλά με ένα αρωματικό twist πορτοκαλιού: Ιδανικό για ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα, που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά. Οι αχιβάδες με πορτοκάλι είναι ένα ελαφρύ και αρωματικό ...

Aν και το τρώμε όλο το χρόνο, το περιμένουμε πώς και πώς γιατί κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στην υπέροχη μαστιχωτή υφή και στο άρωμά του. Το τσουρέκι, ένα από τα δώρα των νονών στα ...

Αν είναι τρυφερές οι αγκινάρες, κρατάμε τα εσωτερικά τρυφερά φύλλα τους και ένα μέρος από το κοτσάνι τους. Καθαρίζουμε τις γαρίδες από τα κελύφη και το μαύρο εντεράκι στη ράχη τους. Κρατάμε ...

Εύκολη και φανταστική, η συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου θα πάρει μόνο 15 λεπτά από τον χρόνο σου για να την προετοιμάσεις και σίγουρα θα την λατρέψουν όλοι όσοι την δοκιμάσουν. Η ελιόπιτα ...

Τα εύκολα τσουρέκια χωρίς ζύμωμα και χωρίς μίξερ, είναι ιδανικά για αρχάριους και για να τα φτιάξετε παρέα με τα παιδιά, είναι η εύκολη συνταγή για τσουρέκι της τεμπέλας! Για τα αφράτα και ...

Όλο τον χρόνο τρώμε τσουρέκι. Αλλά αυτές τις μέρες οι λαμαρίνες γεμίζουν και αδειάζουν αδιάκοπα και σε παλιά κλασικά ζαχαροπλαστεία και εργαστήρια και σε νέας γενιάς φούρνους και πατισερί.

Λιώνουμε σε μια κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο και προσθέτουμε το γάλα και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη, αλλά να μην ανέβει πολύ η θερμοκρασία ...

Αν πράγματι δεν θέλετε να ζυμώσετε η να περάσετε πολλές ώρες στην κουζίνα σας, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο τσουρέκι χωρίς μίξερ αλλά και χωρίς πολύ ζύμωμα. Θα το φτιάξουμε με βούτυρο ...

Η ζαχαροπλαστική είναι τέχνη, αλλά και επιστήμη. Όταν πρόκειται για το τσουρέκι, όλοι επιθυμούμε να είναι αφράτο και να διατηρεί την υγρασία του για πολλές μέρες. Το μυστικό, λοιπόν, είναι ένα ...