Certains jurent que notre consommation de viande est la cause de (presque) tous nos maux et qu’il faudrait abolir l’élevage. D’autres prônent sa réforme. Comment sortir des idées reçues et des clivage ...

La viande est au cœur d’une âpre lutte culturelle difficile à trancher entre pro et anti. À dix jours d’un Salon de ...