Vous êtes devant votre planche à découper, le couteau à la main, prêt à émincer un oignon pour votre dîner. Par réflexe, vous retirez la peau brune et cassante pour la jeter directement à la poubelle ...

En février, beaucoup rangent leurs bulbilles d’oignons au chaud et les plantent trop tôt dans un sol glacé. Ce réflexe en apparence anodin suffit à programmer une montée en graines quelques mois plus ...

Voici quelques conseils pour que votre céleri reste frais et croquant plus longtemps. Enveloppez le pied du céleri dans du papier d’aluminium et placez-le dans le tiroir à légumes de votre ...

Conserver des huîtres demande quelques gestes simples mais essentiels. Wilfrid Petrie, producteur des huîtres Hélie nous partage ses conseils pratiques. Pour préserver la fraîcheur, la texture et les ...

La caramélisation des oignons représente l’un des défis culinaires les plus sous-estimés en cuisine. Beaucoup pensent qu’il suffit de faire revenir quelques lamelles dans une poêle pendant dix minutes ...

Avez-vous déjà acheté un beau régime de bananes le lundi… pour les voir toutes tachetées dès le mercredi ? Vous vous demandez comment conserver les bananes sans qu’elles deviennent molles, noires ou ...

Pourquoi conserver les fruits et légumes efficacement ? Dans un monde où le gaspillage alimentaire prend des proportions inquiétantes, savoir conserver correctement les fruits et légumes est devenu ...

Dans le domaine agricole, on dit que le mauvais temps, c'est le temps qui dure. Ce fut le cas, il y a un an avec un début d'automne 2024 durablement pluvieux, le mois de septembre ayant été le plus ...

Thierry Thomazeau, gérant de Thomsea, à Saint-Hilaire-de-Riez. © Ouest-France Chaque année, plus de 40 000 tonnes d’algues rouges s’échouent sur la plage de ...

On vous les dévoile pour prolonger le plaisir, bien au-delà de la cueillette. Toutes les astuces pour conserver vos cèpes plus longtemps D’après le livre Champignons d’Émilie Franzo, il existe ...

Commençons par un petit rappel de tous les bienfaits santé de ces délicieux fruits d’automne. Grâce à leur richesse en fibres et en antioxydants, les coings améliorent la digestion et renforcent ...

Perpignan (© 2025 Afriquinfos)- Après un coup d’arrêt en 2023/2024, le Maroc a placé 64 900 tonnes d’oignons frais sur le marché international au terme de la campagne commerciale de 2024/2025, selon ...