Autrefois, pour conserver les poivrons rouges, on les enfilait sur un fil, formant une sorte de grand collier qu’on laissait sécher au soleil. Une fois bien secs, on les rangeait soigneusement, et lorsqu’on en avait besoin, il suffisait de les réhydrater dans de l’eau. À l’époque, on ne les mixait pas, on les écrasait dans un mortier MAHREZ,, jusqu’à obtenir une belle pâte parfumée qui servait de base aux sauces rouges avec derssa Aujourd’hui, avec la technologie, le frais et les frigos, nous av

🫑 Comment conserver des poivrons à l'huile ? Vous avez trop de poivrons ou n'avez pas prévu de les consommer tout de suite, une super technique pour en profiter plus longtemps 👉 la recette des poivrons à l'huile ! 🌱 Faites chauffer votre four à 250° en grill 🌱 Lavez et séchez vos poivrons puis passez-les au four 10 minutes de chaque côté 🌱 Une fois la peau gonflée, sortez-les du four, retirez la peau et les graines 🌱 Coupez ensuite en lamelles et déposez dans vos bocaux stérilisés 🌱 Recou

20K views · 253 reactions | Une bonne tartinade de poivrons rouges...