Fundamentals of Filtering Maple Syrup
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Fundamentals of Filtering Maple Syrup
Présentation effectuée par Mark Isselhardt, Maple Specialist de l'University of Vermont Extension, qui explique les principes fondamentaux de la filtration du sirop d'érable. Les deux principes de filtration (gravité ou filtre à pression) sont abordés pour les aspects techniques et méthodologiques.
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