Chicken Pho 🍲 #repost #chickenpho #roseaustincooks INGREDIENTS: 1 onion, cut in half 3 inches of ginger (around 4 slices) 1 tsp coriander seeds 1 tsp cloves 5-6 star anise Other spice options: cinnamon sticks, cardamom, and fennel seeds 3-4 lb whole chicken 10-12 cups water 2 tbsp palm sugar or rock sugar 3-4 tbsp fish sauce (adjust amount to your desired taste) Salt, to taste 1 pkg pho noodles, cooked per package instructions Cilantro, chopped Bean sprouts Green onions, sliced Thai basil Lime
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